RESEP2 GARDINN,,
AGAR-AGAR JERUK SAUS MANIS
Bahan:
· 2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
· 200 g gula pasir
· 750 ml air
· 6 sdm sari jeruk bubuk (Tang, Nutrisari)
· 5 putih telur, kocok hingga kaku
· 2 kaleng @ 175 gr jeruk mandarin, tiriskan
Saus:
· 500 cc susu cair
· 125 gr gula pasir
· 25 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
· 5 kuning telur, kocok
· 1 sdm rum atau 1/2 sdt vanili bubuk
Cara membuat:
Masak agar-agar bersama gula, air dan sari jeruk bubuk.
Didihkan dan angkat. Aduk- aduk hingga hangat.
Masukkan agar-agar ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk dengan
mixer, tambahkan jeruk mandarin.
Tuangkan adonan agar-agar ke dalam cetakan atau gelas berkaki sesuai
selera. Biarkan hingga dingin dan beku. Simpan dalam lemari es.
Saus: Masak susu bersama gula hingga mendidih dan gula larut. Tuangkan
larutan maizena, aduk hingga kental. Ambil sedikit campuran susu, campur
dengan kuning telur. Aduk rata,
tuangkan ke dalam susu kembali. Aduk hingga rata. Angkat. Aduk-aduk
hingga agak dingin, bubuhi rum atau vanili, aduk rata.
Sajikan agar-agar dengan saus.
Es Ceria
BAHAN :
200 gram melon, kerok dengan sendok
100 gram biji mutiara (siap rebus)
1 bungkus agar-agar merah
1 buah kelapa muda
100 ml susu non fat
sirup merah
CARA MEMBUAT :
Rebus biji mutiara sampai masak.
Kerok daging kelapa.
Buat agar-agar, setelah dingin dan mengeras, potong
dadu.
Cara Menghidangkan:
Campurkan sirup dengan semua bahan ke dalam air kelapa. Tambahkan sirup
merah.
PUDING SUSU
Bahan :
1. Susu kental manis 1 kaleng
2. Susu cait UHT yg putih 1 liter
3. Agar-agar yg putih 1 bungkus
4. Air putih 3 gelas
5. Gula putih 5 sendok makan atau sesuai selera
6. esen rasa almond 1 sendok teh
7. Koktail 1 kaleng atau nata de coco, sesuai selera
Cara Buat :
1. Semua bahan dicampur dan dimasak, harus sering diaduk agar susu atau gula tidak lengket di panci. Setelah mulai mendidih diangkat, tunggu 5 menit, masukkan esen almond.
2. Setelah agak dingin, masukkan ke cetakan kecil2 (cetakan es krim)
3. Setelah beku, beri diatasnya nata de coco atau koktail.
PUDING ROTI
Roti Tawar seadanya aja
Susu
Telur (tergantung banyaknya roti. kalau rotinya banyak, telurnya 2. kalau rotinya dikit, satu aja)
Gula Pasir
Meses/Chocolate Chip/Kismis
Cara Mbuat:
- Roti tawar direndam ama susu cair sampai larut (susunya ga ada takaran yg penting kecampur rata)
2. Kocok telur, tambah gula. kocok sampai gula larut.
3. Masukkan telur ke roti tawar, campur. Cicipin, apakah cukup manis? klo kurang manis ditambah gulanya lagi 
4. Untuk variasi, sebelum dikukus / di oven di tambah Meses/Chocolate Chip/Kismis. Kalo yg di foto, itu pake Chocolate Chip. Kasinya yg banyaaaaaakkk, biar enak 
5. Di kukus / di oven / microwave sampai mateng.. Kalau di oven, panasin ovennya kira2 190 derajat Celcius, trus di panggang selama kira2 30 - 40 menit. Coba diliat aja setiap 15 menit, kalau pas ditusuk sama garpu atau tusuk gigi dalemnya masih lembek, berarti terusin di panggang. Begitu terus sampai mateng.. 
PUDING COKELAT
BAHAN I :
1 bks agar-agar bubuk @ 7 gram
500 cc air
35 gram gula pasir
25 gram cokelat bubuk
50 gram dark cooking chocolate, dicairkan
1/2 kaleng susu kental manis cokelat
BAHAN II :
200 ml susu cair
1 bks agar-agar bubuk @ 7 gram
15 gram cokelat bubuk
100 ml susu kental manis cokelat
2 putih telur
25 gram gula pasir
BAHAN SAUS PUTIH / VLA:
265 ml susu cair
60 gram gula pasir
1 sdm tepung maizena
1 kuning telur
1 sdm essens vanila
CARA MEMBUAT :
Lapisan I : Rebus agar-agar, air, gula dan cokelat bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan cooking chocolate yang sudah dilelehkan. Aduk rata
Masukkan susu kental manis cokelat . Didihkan lagi sambil diaduk.
Tuang kedalam loyang tulban diameter 22 cm. Sisihkan.
Lapisan II : rebus susu, agar-agar dan cokelat bubuk sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan susu kental manis. Aduk hingga meletup-letup
Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula, kocok sampai mengembang. Tuang adonan agar-agar sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
Tuang keatas lapisan I . Bekukan Sajikan dengan saus putih.
Saus : rebus susu, gula dan maizena sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api. Ambil 1 sendok sayur adonan. Tuang ke kuning telur, aduk rata. Masukkan lagi kedalam panci sambil disaring. Rebus lagi sambil diaduk hingga meletup-letup. Setelah hangat kuku, masukkan essens vanila, aduk rata.
SOP BUAH KACANG GORENG
Belanja dulu yukz :
- 1 bungkus pop ice rasa melon/anggur
- 200 mL air matang/air es
- 1 sendok makan susu kental manis cair rasa vanilla
- es batu secukupnya
Campuran buah :
- semangka non biji
- alpukat
- mangga
- apel fuji/malang
- anggur hijau non biji, dibelah dua
Pelengkap :
- kacang goreng dua kelinci, secukupnya, dikupas
Sekarang ke dapur yukz :
- Semua buah dipotong-potong kecil. Sisihkan.
- Siapkan gelas kocok untuk membuat pop ice. Kocok pop ice bersama air matang/air es hingga benar-benar tercampur dan sedikit berbuih.
- Tuang ke dalam mangkuk. Tambahkan sus kental manis cair ke dalamnya. Aduk rata.
- Sekarang masukkan potongan aneka buah ke dalamnya.
- Taburi dengan kacang goreng di atasnya. Lalu aduk pelan hingga tercampur rata.
- Beri es batu dan sop buah siap disantap sekarang.
HAYOO JAGO MASAK DIN..